25/03/2024
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TECHNIQUE
Cool and Comfort 75 – novembre 2017
Pourquoi est-il si important de bien décongeler ?
Nos mères savaient déjà qu’il ne fallait jamais recongeler des aliments décongelés. Qu’est-ce qui est important de respecter lorsque l’on congèle et que l’on conserve les aliments ? Pourquoi cela joue-t-il un grand rôle ? Pourquoi est-ce critique ? Crionovo résume brièvement la manière de congeler sur une longue période et de ramener ensuite correctement à température.
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